썰렁한 엔지니어

며칠 간격으로 고두밥을 두 번 짓는 이양주/삼양주/다양주로 만드는 약 2~3주가 걸리는 조금은 긴 공정입니다. 범벅이나 구멍떡을 만들지 않고 오로지 집에 있는 6인용 전기 압력솥으로만 만듭니다.사용하는 누룩이 적으므로 술이 하얗습니다.사용하는 누룩이 적으므로 1kg 만으로도 여러번 할 수 있습니다.준비물준비물에 대한 링크는 여기에 모아 둔 것을 사용하시면 됩니다.유리 발효통 [약 1만원 내외]3L, 5L .. 15L소독용 알콜(80%이상) 스프레이 (옵션, 소독은 열탕으로도 가능)누룩 1kg (소율곡, 혹은 금정산성누룩) [약 1만원 이하] (여기서는 이 중 50g 만 사용한다)쌀: 일반미, 찹쌀 모두 가능하므로 집에 있는대로 준비한다.3L 통: 600g5L 통: 1.6kg8L 통: 3.6kg15L 통:..